१९६१ मध्ये, १५४० मधील स्टाइनवेनची बाटली लंडनमध्ये उघडण्यात आली.
प्रसिद्ध वाइन लेखक आणि द स्टोरी ऑफ वाईनचे लेखक ह्यू जॉन्सन यांच्या मते, ४०० वर्षांहून अधिक काळानंतरही ही वाइनची बाटली चांगल्या स्थितीत आहे, एक आनंददायी चव आणि चैतन्य आहे.
ही वाइन जर्मनीतील फ्रँकेन प्रदेशातील आहे, स्टाइनमधील सर्वात प्रसिद्ध द्राक्षमळ्यांपैकी एक आहे आणि १५४० ही देखील एक पौराणिक द्राक्ष बाग आहे. असे म्हटले जाते की त्या वर्षी राइन इतके गरम होते की लोक नदीवर चालत जाऊ शकत होते आणि वाइन पाण्यापेक्षा स्वस्त होती. त्या वर्षीची द्राक्षे खूप गोड होती, कदाचित हीच संधी आहे फ्रँकेन वाइनच्या या बाटलीची ४०० वर्षांहून अधिक काळ.
फ्रँकेन हे जर्मनीच्या उत्तर बव्हेरियामध्ये स्थित आहे, जे नकाशावर जर्मनीच्या मध्यभागी आहे. केंद्राबद्दल बोलताना, "फ्रेंच वाइन सेंटर" - लॉयरच्या मध्यवर्ती प्रदेशातील सॅन्सेरे आणि पौली यांचा विचार केल्याशिवाय राहात नाही. त्याचप्रमाणे, फ्रँकोनियामध्ये खंडीय हवामान आहे, जिथे उन्हाळा उबदार, हिवाळा थंड, वसंत ऋतूमध्ये दंव आणि शरद ऋतूच्या सुरुवातीला पाऊस पडतो. मुख्य नदी संपूर्ण नावातून उत्तम दृश्यांसह वाहते. जर्मनीच्या उर्वरित भागांप्रमाणे, फ्रँकोनियाच्या द्राक्षमळ्या बहुतेक नदीकाठी पसरलेल्या आहेत, परंतु फरक असा आहे की येथील प्रमुख प्रकार रिस्लिंगऐवजी सिल्व्हनेर आहे.
याव्यतिरिक्त, ऐतिहासिक स्टाइन व्हाइनयार्डमधील आणि आजूबाजूची मुशेलकाल्क माती सॅन्सेरे आणि चाब्लिसमधील किमेरिडजियन मातीसारखीच आहे आणि या मातीवर लावलेली सिल्व्हनर आणि रिसलिंग द्राक्षे आणखी चांगली कामगिरी करतात.
फ्रँकोनिया आणि सॅन्सेरे दोन्ही ठिकाणी उत्कृष्ट कोरड्या पांढऱ्या वाइनचे उत्पादन होते, परंतु फ्रँकोनियामध्ये सिल्व्हनरची लागवड टक्केवारी सॅन्सेरेच्या सॉव्हिग्नॉन ब्लँकपेक्षा खूपच कमी आहे, जी या प्रदेशातील फक्त पाच लागवडींसाठी आहे. मुलर-थुरगाऊ ही या प्रदेशातील सर्वात जास्त लागवड केलेल्या द्राक्षांच्या जातींपैकी एक आहे.
सिल्व्हनर वाइन सहसा हलक्या आणि पिण्यास सोप्या, सौम्य आणि अन्नाच्या जोडीसाठी योग्य असतात, परंतु फ्रँकोनियन सिल्व्हनर वाइन त्यापेक्षाही जास्त असतात, समृद्ध आणि संयमी, टणक आणि शक्तिशाली, माती आणि खनिज चवींसह आणि मजबूत वृद्धत्व क्षमता असलेले. फ्रँकोनियन प्रदेशाचा निर्विवाद राजा. त्या वर्षी मेळ्यात मी पहिल्यांदा फ्रँकेन्स सिल्व्हनर प्यायलो तेव्हा मला पहिल्याच नजरेत ते आवडले आणि ते कधीही विसरलो नाही, परंतु मी ते पुन्हा क्वचितच पाहिले. असे म्हटले जाते की फ्रँकोनियन वाइन जास्त निर्यात केल्या जात नाहीत आणि प्रामुख्याने स्थानिक पातळीवर वापरल्या जातात.
तथापि, फ्रँकोनियन प्रदेशातील सर्वात प्रभावी गोष्ट म्हणजे बोक्सब्युटेल. या गोलाकार लहान मानेच्या बाटलीचे मूळ अनिश्चित आहे. काही लोक म्हणतात की या बाटलीच्या आकाराचे बाटली स्थानिक मेंढपाळाच्या भांड्यापासून येते. ती जमिनीवर लोळून गायब होण्याची भीती त्याला नाही. अशीही एक म्हण आहे की पोटाच्या पोटाची बाटली मिशनऱ्यांनी शोधून काढली होती जे अनेकदा वाइन आणि पुस्तकांचे पॅकेजिंग सुलभ करण्यासाठी प्रवास करत असत. हे सर्व वाजवी वाटते.
पोर्तुगीज रोझ मॅटियस, जो खूप विकला जातो, तो देखील याच खास बाटलीच्या आकाराचा आहे. गुलाबी वाइन पारदर्शक बाटलीत चांगली दिसते, तर फ्रँकेनची पोट-पोट असलेली बाटली सहसा अगदी साधी, ग्रामीण हिरवी किंवा तपकिरी असते.
पोस्ट वेळ: एप्रिल-२८-२०२३