फ्रँकेन पॉट बेली बाटल्या

1961 मध्ये, लंडनमध्ये 1540 पासून स्टीनवेनची बाटली उघडली गेली.

प्रसिद्ध वाइन लेखक आणि द स्टोरी ऑफ वाईनचे लेखक ह्यू जॉन्सन यांच्या मते, 400 वर्षांहून अधिक काळानंतरही ही वाईनची बाटली आजही चांगल्या स्थितीत आहे, त्यात आनंददायी चव आणि चैतन्य आहे.

ही वाइन जर्मनीच्या फ्रँकेन प्रदेशातील आहे, स्टीनमधील सर्वात प्रसिद्ध द्राक्ष बागांपैकी एक आहे आणि 1540 ही एक पौराणिक विंटेज आहे. असे म्हटले जाते की त्या वर्षी राइन इतके गरम होते की लोक नदीवर चालत होते आणि वाइन पाण्यापेक्षा स्वस्त होती. त्या वर्षीची द्राक्षे खूप गोड होती, कदाचित 400 वर्षांहून अधिक काळ फ्रँकेन वाइनच्या या बाटलीची ही संधी आहे.

फ्रँकेन हे उत्तर बाव्हेरिया, जर्मनी येथे स्थित आहे, जे नकाशावर जर्मनीच्या मध्यभागी आहे. केंद्राबद्दल बोलताना, कोणीही मदत करू शकत नाही परंतु "फ्रेंच वाईन सेंटर" - लॉयरच्या मध्यवर्ती प्रदेशातील सॅन्सरे आणि पौलीचा विचार करू शकत नाही. त्याचप्रमाणे, फ्रँकोनियामध्ये एक महाद्वीपीय हवामान आहे, उबदार उन्हाळा, थंड हिवाळा, वसंत ऋतूमध्ये दंव आणि शरद ऋतूतील लवकर शरद ऋतूतील. मुख्य नदी उत्कृष्ट दृश्यांसह संपूर्ण नावातून मार्ग काढते. जर्मनीच्या इतर भागांप्रमाणे, फ्रँकोनियाच्या द्राक्षबागा बहुतेक नदीकाठी वितरीत केल्या जातात, परंतु फरक असा आहे की येथील प्रमुख विविधता रिस्लिंगऐवजी सिल्व्हनर आहे.

याशिवाय, ऐतिहासिक स्टीन व्हाइनयार्डमधील आणि आजूबाजूची मुशेलकल्क माती सँसेरे आणि चॅब्लिसमधील किमरिडजियन मातीशी सारखीच आहे आणि या मातीवर लागवड केलेली सिल्व्हनर आणि रिस्लिंग द्राक्षे आणखी चांगली कामगिरी करतात.

फ्रँकोनिया आणि सॅनसेरे दोन्ही उत्कृष्ट कोरड्या पांढऱ्या वाइनचे उत्पादन करतात, परंतु सिल्व्हनेरची फ्रँकोनियामधील लागवडीची टक्केवारी सॅन्सेरेच्या सॉव्हिग्नॉन ब्लँकपेक्षा खूपच कमी आहे, या प्रदेशातील लागवडीपैकी फक्त पाच आहेत. Müller-Thurgau ही या प्रदेशातील सर्वात मोठ्या प्रमाणात लागवड केलेल्या द्राक्षाच्या जातींपैकी एक आहे.

सिल्व्हनर वाईन सामान्यत: हलक्या आणि पिण्यास सोप्या, सौम्य आणि खाद्यपदार्थांच्या जोडीला योग्य असतात, परंतु फ्रँकोनियन सिल्व्हनर वाईन त्यापेक्षा जास्त असतात, समृद्ध आणि संयमित, मजबूत आणि शक्तिशाली, माती आणि खनिज स्वादांसह आणि वृद्धत्वाची मजबूत क्षमता असते. फ्रँकोनियन प्रदेशाचा निर्विवाद राजा. त्या वर्षी जत्रेत मी पहिल्यांदा फ्रँकन्स सिल्व्हनर प्यायलो तेव्हा पहिल्याच नजरेत मी त्याच्या प्रेमात पडलो आणि ते कधीच विसरलो नाही, पण मी ते क्वचितच पाहिले. असे म्हटले जाते की फ्रँकोनियन वाईन फारशी निर्यात केली जात नाहीत आणि प्रामुख्याने स्थानिक पातळीवर वापरली जातात.

तथापि, फ्रँकोनियन प्रदेशातील सर्वात प्रभावी गोष्ट म्हणजे Bocksbeutel. या ओलेट शॉर्ट-नेक बाटलीचे मूळ अनिश्चित आहे. काही लोक म्हणतात की या बाटलीचा आकार स्थानिक मेंढपाळाच्या कुंडीतून आला आहे. ते जमिनीवर लोळण्याची आणि अदृश्य होण्याची भीती वाटत नाही. अशीही एक म्हण आहे की पॉट-बेलीड बाटलीचा शोध मिशनरींनी लावला होता जे अनेकदा वाईन आणि पुस्तकांच्या पॅकेजिंगसाठी प्रवास करतात. हे सर्व वाजवी वाटते.

पोर्तुगीज रोझ माटेस, जे भरपूर विकले जाते, ते देखील या विशेष बाटलीच्या आकाराचे आहे. गुलाबी वाइन पारदर्शक बाटलीमध्ये चांगली दिसते, तर फ्रँकेनची पोट-बेली असलेली बाटली सामान्यतः अगदी खाली-टू-अर्थ, अडाणी हिरवी किंवा तपकिरी असते.