वाइनसाठी सर्वोत्तम स्टोरेज तापमान सुमारे 13 डिग्री सेल्सियस असावे. जरी रेफ्रिजरेटर तापमान सेट करू शकतो, तरीही वास्तविक तापमान आणि सेट तापमानात अद्याप एक अंतर आहे. तापमानातील फरक सुमारे 5 डिग्री सेल्सियस -6 डिग्री सेल्सियस असू शकतो. म्हणूनच, रेफ्रिजरेटरमधील तापमान प्रत्यक्षात अस्थिर आणि चढउतार स्थितीत आहे. हे वाइनच्या संरक्षणासाठी स्पष्टपणे प्रतिकूल आहे.
विविध पदार्थांसाठी (भाज्या, फळे, सॉसेज इ.), रेफ्रिजरेटरमधील 4-5 डिग्री सेल्सिअसचे कोरडे वातावरण खराब होण्यापासून मोठ्या प्रमाणात प्रतिबंधित करू शकते, परंतु वाइनला सुमारे 12 डिग्री सेल्सिअस आणि विशिष्ट आर्द्रतेचे वातावरण आवश्यक आहे. कोरड्या कॉर्कला वाइनच्या बाटलीमध्ये हवा घुसखोरी होण्यापासून रोखण्यासाठी, वाइनला आगाऊ ऑक्सिडायझेशन होते आणि त्याचा स्वाद कमी होतो.
रेफ्रिजरेटरचे अंतर्गत तापमान खूपच कमी आहे फक्त एक पैलू आहे, दुसरीकडे, तापमानात मोठ्या प्रमाणात चढ -उतार होतो. वाइनच्या संरक्षणासाठी सतत तापमान वातावरणाची आवश्यकता असते आणि रेफ्रिजरेटर दिवसातून असंख्य वेळा उघडला जाईल आणि तापमान बदल वाइन कॅबिनेटपेक्षा बरेच मोठे आहे.
कंप हा वाइनचा शत्रू आहे. सामान्य घरगुती रेफ्रिजरेटर रेफ्रिजरेशनसाठी कॉम्प्रेसर वापरतात, म्हणून शरीराचे कंप अपरिहार्य आहे. आवाजास कारणीभूत व्यतिरिक्त, रेफ्रिजरेटरचे कंप देखील वाइनच्या वृद्धत्वामध्ये व्यत्यय आणू शकते.
म्हणूनच, घरगुती रेफ्रिजरेटरमध्ये वाइन साठवण्याची शिफारस केलेली नाही.
वाइनची चव आणि रचना बदलल्याशिवाय साठवण्याचे कार्यक्षम मार्गः परवडणारे वाइन रेफ्रिजरेटर आणि तापमान-नियंत्रित वाइन कॅबिनेट्सपासून व्यावसायिक भूमिगत वाइन सेलरपर्यंत, हे पर्याय थंड, गडद आणि विश्रांती घेण्याच्या मागण्या पूर्ण करतात. मूलभूत मार्गदर्शक तत्त्वांच्या आधारे, आपण आपल्या बजेट आणि उपलब्ध जागेनुसार आपली स्वतःची निवड करू शकता.
पोस्ट वेळ: मे -12-2023