वाइन रेफ्रिजरेट करता येते का?

वाइनसाठी सर्वोत्तम स्टोरेज तापमान सुमारे 13 डिग्री सेल्सियस असावे. जरी रेफ्रिजरेटर तापमान सेट करू शकतो, तरीही वास्तविक तापमान आणि सेट तापमान यांच्यात काही अंतर आहे. तापमानातील फरक सुमारे 5°C-6°C असू शकतो. म्हणून, रेफ्रिजरेटरमधील तापमान प्रत्यक्षात अस्थिर आणि चढ-उतार स्थितीत आहे. हे स्पष्टपणे वाइनच्या संरक्षणासाठी अत्यंत प्रतिकूल आहे.

विविध खाद्यपदार्थांसाठी (भाज्या, फळे, सॉसेज इ.) रेफ्रिजरेटरमध्ये 4-5 अंश सेल्सिअस कोरडे वातावरण खराब होण्यापासून मोठ्या प्रमाणात रोखू शकते, परंतु वाइनला सुमारे 12 अंश सेल्सिअस तापमान आणि विशिष्ट आर्द्रता आवश्यक असते. कोरड्या कॉर्कला वाइनच्या बाटलीमध्ये हवा घुसण्यापासून रोखण्यासाठी, ज्यामुळे वाइन आगाऊ ऑक्सिडाइझ होईल आणि त्याची चव गमावेल.

रेफ्रिजरेटरचे अंतर्गत तापमान खूप कमी आहे हे फक्त एक पैलू आहे, दुसरीकडे, तापमान मोठ्या प्रमाणात चढ-उतार होते. वाइनचे संरक्षण करण्यासाठी सतत तापमानाचे वातावरण आवश्यक असते आणि रेफ्रिजरेटर दिवसातून असंख्य वेळा उघडले जाईल आणि तापमान बदल वाइन कॅबिनेटपेक्षा खूप मोठा आहे.

कंपन हा वाईनचा शत्रू आहे. सामान्य घरगुती रेफ्रिजरेटर रेफ्रिजरेशनसाठी कंप्रेसर वापरतात, त्यामुळे शरीराचे कंपन अपरिहार्य आहे. आवाज निर्माण करण्याव्यतिरिक्त, रेफ्रिजरेटरचे कंपन देखील वाइनच्या वृद्धत्वात व्यत्यय आणू शकते.

म्हणून, घरगुती रेफ्रिजरेटरमध्ये वाइन ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही.

वाइनची चव आणि रचना न बदलता साठवण्याचे कार्यक्षम मार्ग: परवडणारे वाइन रेफ्रिजरेटर आणि तापमान-नियंत्रित वाइन कॅबिनेटपासून व्यावसायिक भूमिगत वाइन तळघरांपर्यंत, हे पर्याय थंड, गडद करणे आणि विश्रांतीची मागणी पूर्ण करतात. मूलभूत मार्गदर्शक तत्त्वांच्या आधारे, तुम्ही तुमच्या बजेटनुसार आणि उपलब्ध जागेनुसार स्वतःची निवड करू शकता.