७०० मिली चौकोनी दारू काचेची बाटली

स्पिरिट्स हे अत्यंत सांद्रित अल्कोहोलिक पेये आहेत. वाइन बनवण्याच्या किण्वन प्रक्रियेदरम्यान तयार होणारे जास्त प्रमाणात इथेनॉल द्रावण यीस्टला मारू शकते आणि आंबवत राहू शकत नाही, त्यामुळे किण्वन प्रक्रियेद्वारे तयार केलेल्या वाइनमधील अल्कोहोलचे प्रमाण जास्तीत जास्त १०%-२०% पर्यंत पोहोचू शकते. परंतु अल्कोहोलचा उत्कलन बिंदू ७८.२°C आहे. गरम केल्यानंतर, तापमान अल्कोहोलच्या उत्कलन बिंदूपेक्षा जास्त असेल परंतु पाण्याच्या उत्कलन बिंदूपेक्षा कमी नसेल. अल्कोहोलची वाफ बाहेर पडेल आणि नंतर ८०%-९०% सांद्रतेसह इथेनॉल द्रावण मिळविण्यासाठी घनरूप होईल. म्हणून स्पिरिट्सना डिस्टिल्ड स्पिरिट्स असेही म्हणतात.

१. मूलभूत परिचय

वाइन बनवण्याच्या किण्वन प्रक्रियेदरम्यान तयार होणारे सांद्रित इथेनॉल द्रावण यीस्टला मारू शकते आणि आंबवत राहू शकत नाही, त्यामुळे किण्वन प्रक्रियेद्वारे तयार केलेल्या वाइनमधील अल्कोहोलचे प्रमाण जास्तीत जास्त १०%-१५% पर्यंत पोहोचू शकते. परंतु अल्कोहोलचा उत्कलन बिंदू ७८.२°C आहे. गरम केल्यानंतर, तापमान अल्कोहोलच्या उत्कलन बिंदूपेक्षा जास्त असेल परंतु पाण्याच्या उत्कलन बिंदूपेक्षा कमी नसेल. अल्कोहोलची वाफ बाहेर पडेल आणि नंतर ८०%-९०% च्या सांद्रतेसह इथेनॉल द्रावण मिळविण्यासाठी घनरूप होईल. कडक मद्य.

२. आत्म्यांचे वर्गीकरण

स्पिरिट्स सहसा आठ श्रेणींमध्ये विभागले जातात: जिन, व्हिस्की, ब्रँडी, वोडका, रम, टकीला, स्पिरिट्स), जपानी सेक (सेक).

३. आत्म्यांची उत्पत्ती

१. व्हिस्की प्रामुख्याने स्कॉच व्हिस्की, आयरीश व्हिस्की, कॅनेडियन व्हिस्की आणि अमेरिकन व्हिस्कीमध्ये विभागली जाते.

२. दारूचे मूळ - चीन.

३. ब्रँडीचे मूळ - फ्रान्स.

४. जिनचे मूळ - नेदरलँड्स.

५. रमचे मूळ - क्युबा.

६. अ‍ॅगेव्हचे मूळ - मेक्सिको.

७. व्होडकाचे मूळ - रशिया.

८. साकेचे मूळ - जपान.