700ml स्क्वेअर लिकर ग्लास बाटली

स्पिरिट्स अत्यंत केंद्रित अल्कोहोलयुक्त पेये आहेत. वाइन बनवण्याच्या किण्वन प्रक्रियेदरम्यान तयार केलेले खूप केंद्रित इथेनॉल द्रावण यीस्टला मारून टाकू शकते आणि आंबणे चालू ठेवू शकत नाही, आंबायला ठेवाद्वारे तयार केलेल्या वाइनमधील अल्कोहोल सामग्री केवळ 10% -20% पर्यंत पोहोचू शकते. परंतु अल्कोहोलचा उत्कलन बिंदू 78.2°C आहे. गरम केल्यानंतर, तापमान अल्कोहोलच्या उकळत्या बिंदूपेक्षा जास्त होईल परंतु पाण्याच्या उकळत्या बिंदूपेक्षा कमी नाही. अल्कोहोलची वाफ निघून जाईल आणि नंतर 80%-90% च्या एकाग्रतेसह इथेनॉल द्रावण मिळविण्यासाठी घनरूप होईल. कडक दारू. म्हणून स्पिरिटला डिस्टिल्ड स्पिरिट असेही म्हणतात.

1. मूलभूत परिचय

वाइन बनविण्याच्या किण्वन प्रक्रियेदरम्यान तयार केलेले एकाग्र इथेनॉल द्रावण यीस्टला मारून टाकू शकते आणि आंबणे सुरू ठेवू शकत नाही, आंबायला ठेवाद्वारे तयार केलेल्या वाइनमधील अल्कोहोल सामग्री केवळ 10% -15% पर्यंत पोहोचू शकते. परंतु अल्कोहोलचा उत्कलन बिंदू 78.2°C आहे. गरम केल्यानंतर, तापमान अल्कोहोलच्या उकळत्या बिंदूपेक्षा जास्त होईल परंतु पाण्याच्या उकळत्या बिंदूपेक्षा कमी नाही. अल्कोहोलची वाफ निघून जाईल आणि नंतर 80%-90% च्या एकाग्रतेसह इथेनॉल द्रावण मिळविण्यासाठी घनरूप होईल. कडक दारू.

2. आत्म्यांचे वर्गीकरण

स्पिरिट्स सामान्यतः आठ श्रेणींमध्ये विभागले जातात: जिन, व्हिस्की, ब्रँडी, वोडका, रम, टकीला, स्पिरिट ), जपानी खाती (सेक).

3. आत्म्यांची उत्पत्ती

1. व्हिस्की प्रामुख्याने स्कॉच व्हिस्की, आयरिश व्हिस्की, कॅनेडियन व्हिस्की आणि अमेरिकन व्हिस्कीमध्ये विभागली जाते

2. दारूचे मूळ - चीन.

3. ब्रँडीचे मूळ - फ्रान्स.

4. जिनचे मूळ - नेदरलँड.

5. रमचे मूळ - क्युबा.

6. ऍगाव्हचे मूळ - मेक्सिको.

7. वोडकाचे मूळ - रशिया.

8. खातीचे मूळ - जपान.